Petrona C. De Gandulfo

Petrona C. De Gandulfo
Alumnos
Pía Montes De Oca, Thales Alvarez Borges, Rafael Berto Maragni, Ximena Alvarez, Gisela Bonnano
Docente editor
Claudia Bonavena

Fue Dicho

“[De mis libros] creo que deben haberse vendido unos tres millones de ejemplares. Y salvo el Martín Fierro que debe ser el libro argentino más vendido de cuantos se han editado.Cuando yo empecé a trabajar de ecónoma no era bien visto que las mujeres dejaran la casa para ganarse la vida: vivían bajo la sombra protectora del hombre. Mi trabajo no fue por vocación, sino por necesidad de ser independiente. Y nunca quise cocinar para otros privadamente. Siempre cociné para enseñar a cocinar a los demás. Pero antes el puchero era un plato cotidiano, lo mismo que la comida criolla . Ahora apenas se sientan a la mesa y ante la fuente ya empiezan a calcular las calorías del chorizo colorado y se desalientan.”

La historia en tres puntos


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